Minimum Wage Revision for Workers: Hotel Owners Warn of Possible Double Increase in Food and Snack Prices

ಬೆಂಗಳೂರು: ಕರ್ನಾಟಕ ಸರ್ಕಾರವು ರಾಜ್ಯದ 81 ಉದ್ಯೋಗ ವಲಯಗಳ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾ 60ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಧಿಸೂಚನೆ ಹೊರಡಿಸಿದೆ. ಈ ನಿರ್ಧಾರವು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಏರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಸಂಘ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.

ಸಂಘದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜಿ.ಕೆ. ಶೆಟ್ಟಿ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನದಲ್ಲಿ ಆಗಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ಈಗಿನ ವೇತನಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಶೇಕಡಾ 60ರಷ್ಟಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಸೇವಾ ಉದ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀಳಲಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಉದ್ಯಮದ ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಈ ಭಾರ ತಲುಪುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಂಘ ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದೆ.

ಶೆಟ್ಟಿ ನೀಡಿದ ಅಂದಾಜಿನಂತೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇಡ್ಲಿಯ ಬೆಲೆ 50 ರೂ.ಗಳಿಂದ 80 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ದೋಸೆ 80-90 ರೂ.ಗಳಿಂದ 150 ರೂ.ಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ 150-200 ರೂ.ಗಳ ನಡುವೆ ದೊರೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟವು 250-300 ರೂ.ಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಿರಿಯಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆ 300-350 ರೂ.ಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 500 ರೂ.ಗಳಿಗೆ ಏರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಘದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವು ವೆಚ್ಚಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೇ ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ರಾಜ್ಯ ಸರ್ಕಾರದ ಈ ಕ್ರಮವು ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತ ವೇತನ ದೊರಕಿಸುವ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಸೇವಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಆತಂಕ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದರದ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ದಿನನಿತ್ಯದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಊಟದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇದರ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಸಂಘದ ಪ್ರಕಾರ, ವೇತನ ಹೆಚ್ಚಳದ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೆನು ದರಗಳಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡದೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಉದ್ಯೋಗ ವೆಚ್ಚ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿರ್ವಹಣಾ ಖರ್ಚುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ದರ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿ ಬರಬಹುದು ಎಂದು ಹೋಟೆಲ್ ಉದ್ಯಮವು ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಬೆಂಗಳೂರು ನಗರದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದರ ಏರಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಅದು ಗ್ರಾಹಕರ ಖರೀದಿ ಶಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇತನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಹಾಗೂ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.